Olio ed olive biologiche dal Monastero di Siloe
L’olio extravergine di oliva è un ingrediente base della dieta mediterranea e della nostra cucina; un prodotto antichissimo e di pregio, definito da Omero “oro liquido” per le sue tante proprietà: ricco di vitamina E, di antiossidanti e di grassi benefici come l’ Omega 3 e Omega 6.
Ma di oli di oliva ce ne sono di tanti tipi, tanti come la varietà delle olive in commercio.
Quello prodotto dal Monastero di Siloe è un olio extra vergine d’oliva biologico, di categoria superiore, ottenuto esclusivamente dalle olive coltivate dai monaci sulle colline toscane maremmane ed estratto mediante procedimenti meccanici.
Gli olivi da cui provengono, nelle varietà “frantoiano”, “leccino” e “moraiolo”, sono cultivar tipiche della Maremma Toscana e producono un olio di colore intenso e dal sapore deciso.
Le olive dei monaci di Siloe, oltre che trasformate in olio, si possono gustare anche al naturale; polpose, ricche di sapore e con certificazione biologica, sono adatte come antipasto o aperitivo e per dare un tocco in più in cucina. Tra le proposte trovate anche le Bruschette di Olive Nere e Verdi, due gustosi paté, ideali da spalmare sul pane per un aperitivo gustoso.
All’olio di Oliva Extra Vergine e alle olive al naturale si possono abbinare altri prodotti del monastero di Siloe, come il sugo di pomodoro fresco e le penne bio (→ scopri tutti i prodotti dei Monaci di Siloe) per preparare un primo piatto tutto biologico dal gusto mediterraneo.
Mirtillo nero: un piccolo frutto dalle tante virtù
Sono davvero così tante le proprietà del mirtillo che non dovrebbe mai mancare sulle nostre tavole. Ottimo consumato fresco quando è di stagione, e ancora più buono se trasformato in marmellate e succhi di frutta in modo da poterne beneficiare per tutto l’anno.
Questo piccolo frutto è un concentrato di virtù: ricco di vitamine, in particolare C, A, E e vitamine del gruppo B tra cui l’acido folico; di minerali, soprattutto potassio. È inoltre uno degli alimenti più ricchi di antiossidanti che, oltre a conferirgli il suo caratteristico colore blu/violaceo, svolgono importantissime funzioni per il nostro organismo, riducendo l’invecchiamento cellulare, rafforzando il tessuto dei vasi sanguigni migliorando il microcircolo e riducendo i rischi cardiovascolari. Il mirtillo infine è noto per i suoi benefici per la vista.
Nella nostra Bottega Monastica potrete trovare tanti prodotti a base di mirtillo come la Soluzione di Mirtillo del Monastero Benedettine S.M. delle Grazie, prodotta con la spremitura delle bacche del frutto, molto concentrata ed utile in caso di fragilità capillare e per la stanchezza della vista, o come il Succo di Mirtillo del Monastero di Camaldoli, puro e senza zuccheri aggiunti, o i Flaconcini di Miele, Mirtillo e Pappa Reale, che uniscono alle proprietà del mirtillo quelle del miele e della pappa reale, per un mix rinvigorente e benefico; e per i più golosi non mancano la Confettura di Mirtilli delle Monache Trappiste di Vitorchiano e il Miele Frutta al Mirtillo del Monastero di Camaldoli, un miele con aggiunta di mirtilli, ottimo da spalmare o per arricchire lo yogurt ed il gelato.
Calli e Duroni: i rimedi naturali dell’Erboristeria Monastica
La causa più comune della comparsa di quei antipatici rigonfiamenti di pelle dura sulle dita e sotto le piante dei piedi, sono scarpe inadatte o scomode. Stiamo parlando di calli e duroni: ispessimenti della pelle che si formano in zone dove il piede crea maggiore attrito e pressione.
Possono manifestarsi solo come disagi estetici, ma a volte diventano dolorosi e fastidiosi, capaci di minare la calma della nostra quotidianità. Calzature che non stringano o irritino i piedi possono prevenire la formazione dei calli, ma per quelli già presenti si può correre ai ripari con delle apposite preparazioni che ammorbidiscono la zona colpita.
L’Antica Farmacia dei Monaci Camaldolesi prepara un valido callifugo: le Gocce di Camaldoli Callifugo con estratto di lavanda e acido salicilico. Grazie alla sua efficace azione emolliente e cheratolitica, bastano tre o quattro gocce sulla zona da trattare, applicate per alcuni giorni.
Un altro elaborato per sconfiggere calli e duroni, proviene dal Laboratorio Erboristico delle Monache Benedettine di Orte: l’Unguento Sandalino per Calli e Duroni. Contiene cera d’api, olio di oliva e acido salicilico; è arricchito dalle proprietà emollienti dell’umbilicus rupestris (meglio conosciuto come ombelico di venere), e della menta, per idratare e ammorbidire la parte da trattare.
Questi due preziosi preparati monastici sciolgono gradualmente la pelle dura e permettono di rimuovere il callo con grande facilità nell’arco di pochi giorni o qualche settimana al massimo. Già dopo la prima applicazione, è comunque possibile trarre da questo medicamento un piacevole sollievo da dolore e fastidio.
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