Zafferano bio di Siloe

Da alcuni anni, il Monastero di Siloe (situato nelle colline intorno a Grosseto) produce lo Zafferano biologico.

Per garantirne la qualità e la purezza, lo zafferano di Siloe viene confezionato in stimmi interi e non macinato. Il risultato è un prodotto più genuino, integro, che conserva tutto il suo intenso sapore naturale e tutto il suo inconfondibile profumo.

Per far sprigionare in modo ottimale l’aroma e l’intenso colore giallo oro, si consiglia di prepararlo così: almeno un’ora prima della cottura dei cibi in cui utilizzare lo zafferano, adagiare gli stimmi frantumati (2-3 a porzione, o più a seconda dei gusti) in una tazza e ricoprirli con un mestolo o due di acqua o brodo caldi; lasciare riposare coprendo la tazza e al momento opportuno versare il tutto (stimmi ed acqua) nei cibi in cottura.

La confezione è da 0,1 grammi, ed ha la certificazione biologica. Scheda prodotto.